Sommaires - Bibliomer

Bibliomer 1 - Mars 1992

Bibliomer

0 - Focus

1 - Production

2 - Transformation

Huiles de poisson : transformation au-delà de l'huile brute
Effet du traitement thermique sur la qualité des huîtres pasteurisées
Emballage de poisson dans des atmosphères modifiées. Synthèse de la bibliographie et résultats d'entreposage de filets de morue salés et rehydratés
Un produit de remplacement des sulfites pour la prévention du noircissement enzymatique des crevettes (mélanose)
Détermination par chromatographie liquide d'un agent de traitement des crevettes : l'hexyl-4-résorcinol
Algues et fibres alimentaires
Production and exploitation of entire seaweeds

3 - Qualité

4 - Envirnnement

4 - Environnement

5 - Consommation et marchés

0 - Focus

1 - Production

2 - Transformation

3 - Qualité

4 - Envirnnement

4 - Environnement

5 - Consommation et marchés

Site élaboré dans le cadre d'un partenariat Ifremer - FranceAgriMer - CITPPM,
en collaboration avec les centres techniques CTCPA, IFIP

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