Bilan des surmortalités des huîtres creuses Crassostrea gigas depuis 2008

Notice

Bibliomer n° : 58 - Juillet 2011
Thème : 1 - Production
Sous-thème : 1 - 3 Aquaculture
Notice n° : 2011-5653

Bilan des surmortalités des huîtres creuses Crassostrea gigas depuis 2008

Cochennec-Laureau * N., Baud J.P.

* Ifremer, Nantes, Email : Nathalie.Cochennec@ifremer.fr

Bulletin épidémiologique, santé animale et alimentation, 2011-03, Vol. 42, p. 1-4

Adresse internet : http://www.afssa.fr/bulletin-epidemiologique/Documents/BEP-mg-BE42-art1.pdf

Référence bibliographique enrichie

Cet article fait une analyse comparée des épisodes de surmortalité ayant eu lieu depuis 2001 en France, en mettant en avant les différences observées avant et après 2008. Il récapitule les différents facteurs environnementaux ayant un impact sur la surmortalité. Enfin, des pistes qui permettraient de sortir de la crise de la filière ostréicole française sont proposées.

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