Bilan des surmortalités des huîtres creuses Crassostrea gigas depuis 2008
Cochennec-Laureau * N., Baud J.P.
* Ifremer, Nantes, Email : Nathalie.Cochennec@ifremer.fr
Bulletin épidémiologique, santé animale et alimentation, 2011-03, Vol. 42, p. 1-4
Adresse internet : http://www.afssa.fr/bulletin-epidemiologique/Documents/BEP-mg-BE42-art1.pdf
Référence bibliographique enrichie
Cet article fait une analyse comparée des épisodes de surmortalité ayant eu lieu depuis 2001 en France, en mettant en avant les différences observées avant et après 2008. Il récapitule les différents facteurs environnementaux ayant un impact sur la surmortalité. Enfin, des pistes qui permettraient de sortir de la crise de la filière ostréicole française sont proposées.