Notice

  • Bibliomer n° : 54 - Novembre 2010
  • Thème : 0 - Focus
  • Sous-thème : 0 - Focus Coproduits
  • Notice n° : 2010-5376

Guide de bonnes pratiques pour la récupération, la manipulation et le tri des captures accessoires et des sous produits de la pêche à bord des bateaux et dans les criées . Guide Befair

Benign and environmentally friendly fish processing practices to provide added value and innovative solutions for a responsible and sustainable management of fisheries

CSIC

Guide, 2006, Biotecmar - Texte en Anglais

à commander à : l'auteur ou l'éditeur


Référence bibliographique enrichie

Ce guide, issu d'un projet de recherche européen, se compose principalement de 3 annexes consacrées respectivement aux ligneurs, aux chalutiers et aux zones de transformation / vente de produits de la mer.
Dans chaque annexe sont décrits :
- le matériel de pêche et le traitement des captures,
- les captures accessoires et sous-produits générés,
- des directives pour une bonne gestion des coproduits comprenant
. des présentations des installations et équipements nécessaires,
. des recommandations aux manipulateurs,
. des descriptions, tout au long du procédé, des manipulations adaptées pour la récupération des coproduits, leur stockage et leur transport.


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