Le plébiscite des espèces bon marché

Notice

Bibliomer n° : 47 - Septembre 2009
Thème : 5 - Consommation et marchés
Sous-thème : 5 - 3 Consommation
Notice n° : 2009-4940

Le plébiscite des espèces bon marché

Méhats-Démazure B.

Linéaires, 2009, n° 249, p. 98-99

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Ces derniers mois, les consommateurs ont très largement privilégié les espèces les moins chères dans leurs achats de poisson frais. Le saumon est au cœur du marché. Le poisson-chat (ou panga) continue sa percée.

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