Notice

  • Bibliomer n° : 44 - Décembre 2008
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 3 Critères de qualité
  • Notice n° : 2008-4607

Fiches de synthèses : l'ABVT

Ifremer

Département STAM

Fiches de synthèse, 2008

Adresse internet : http://www.bibliomer.com/index.php?nav=fiches


Référence bibliographique enrichie

Deux autres fiches de synthèse ont été mises à disposition sur le Centre de veille des produits aquatiques et sur le site Bibliomer (onglet " Fiches ") :
- ABVT : formation, sources de variation, domaines d'application, dosage et réglementation.
Cette fiche actualise et élargit la notice Bibliomer n° 1998-0348 (n° 4 - Décembre 1998).
- Principales méthodes de dosage des amines volatiles principalement constituées par l'ammoniac (NH3), la diméthylamine (DMA) et la triméthylamine (TMA).
Elles sont accompagnées de deux fiches " en savoir plus " présentant les limites d'utilisation de l'ABVT, et un emballage " intelligent " qui permettrait un contrôle en temps réel de la fraîcheur des produits de la mer.


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