Notice

  • Bibliomer n° : 42 - Juin 2008
  • Thème : 5 - Consommation et marchés
  • Sous-thème : 5 - 2 Offre marchés
  • Notice n° : 2008-4401

La crevette a la pêche

Guillot D.

Linéaires, 2008, n° 233, p. 67-68

Référence bibliographique enrichie

Sur le marché porteur de la crevette tropicale d'élevage, l'espèce Penaeus vannamei d'Asie et d'Amérique du Sud domine largement. Sa cousine Penaeus monodon, produite notamment à Madagascar, est plus chère mais mise sur la vague du développement durable.

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