Notice

  • Bibliomer n° : 42 - Juin 2008
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 6 Méthodes analytiques spécifiques produits de la mer
  • Notice n° : 2008-4393

Le code barre ADN pour l'identification des produits issus de poisson fumé

DNA barcoding for the identification of smoked fish products

Smith P.J.*, McVeagh S M., Steinke D.

* National Institute of Water and Atmospheric Research Ltd, Private Bag 14 901, Wellington, New Zealand ; Tél.: +64.4.3860300 ; Fax : +64.4.3860574 ; E-mail : p.smith@niwa.co.nz

Journal of Fish Biology, 2008, Vol. 72 (2), p. 464-471 - Texte en Anglais


Référence bibliographique enrichie

La méthode du " DNA barcoding " (code barre ADN) par séquençage du marqueur moléculaire cytochrome oxydase sous unité I, peut identifier une dizaine de produits fumés (filets de poisson) élaborés à partir de différentes espèces de poissons (salmoniformes, anguilliformes, gadiformes et perciformes). Cette méthode est également fiable pour authentifier des espèces, parfois très proches, appartenant à l'ordre des anguilliformes (3 espèces d'eau douce et 4 espèces marines).


Imprimer Imprimer

Référence bibliographique enrichie au format pdf




© Bibliomer 1992-2017

Site élaboré dans le cadre d'un partenariat Ifremer - FranceAgriMer - CITPPM,
en collaboration avec les centres techniques CTCPA, IFIP

Le Site Bibliomer, est déclaré auprès de la CNIL. Pour de plus amples informations n'hésitez pas à écrire à la CNIL : Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés - 21, rue St-Guillaume 75340 Paris cedex 7 - Tél : 01 53 73 22 22 - Fax : 01 53 73 22 00

Bibliomer est compatible avec zotero

Icônes : Tango