Bibliomer

• Bibliomer n° : S1 - Décembre 2008
• Thème : 3 - Qualité
• Sous-thème : 3 - 2 Nutrition
• Notice n° : 2008-124S

Utilisation de plans d'expérience pour optimiser la mesure du taux d'oxydation des lipides

The use of experimental design methodology for optimising lipid oxidation rate measurement

Høy M.*, Mozuraityte R., Segtnan V., Storrø I., Mevik B.H., Rustad T., Næs T.

* Matforsk, Norwegian Food Research Institute, Ås, Norway ; E-mail : martin.hoy@matforsk.no

Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems, 2008, Vol. 91 (2), p. 164-172 - Texte en Anglais

à commander à : l'éditeur ou à l'INIST

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Référence bibliographique

4 - Produits de la mer : de la source au produit mis en marché
4 - 3 Lipidtext

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