Utilisation de plans d'expérience pour optimiser la mesure du taux d'oxydation des lipides
The use of experimental design methodology for optimising lipid oxidation rate measurement
Høy M.*, Mozuraityte R., Segtnan V., Storrø I., Mevik B.H., Rustad T., Næs T.
* Matforsk, Norwegian Food Research Institute, Ås, Norway ; E-mail : martin.hoy@matforsk.no
Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems, 2008, Vol. 91 (2), p. 164-172 - Texte en Anglais
à commander à : l'éditeur ou à l'INIST
Référence bibliographique
4 - Produits de la mer : de la source au produit mis en marché
4 - 3 Lipidtext