Préparation d'hydrolysats protéiques de sardinelles, et essais comme source d'azote pour la production extra-cellulaire de lipase par Rhizopus oryzae

Notice

Bibliomer n° : S1 - Décembre 2008
Thème : 2 - Transformation
Sous-thème : 2 - 6 Coproduits
Notice n° : 2008-109S

Préparation d'hydrolysats protéiques de sardinelles, et essais comme source d'azote pour la production extra-cellulaire de lipase par Rhizopus oryzae

Preparation and testing of Sardinella protein hydrolysate as nitrogen source for an extracellular lipase production by Rhizopus oryzae

Ghorbel S., Souissi N., Triki-Ellouz R., Dufossé L., Guérard F., Nasri M.*

* Laboratoire de Génie Enzymatique et de Microbiologie, Ecole Nationale d'Ingénieurs de Sfax, , Sfax 3038, Tunisia ; Tél.: +216.74.274.088 ; Fax : +216.74.275.595 ; E-mail : moncef.nasri@enis.rnu.tn

World Journal of Microbiology and Biotechnology, 2005, Vol. 21 (1), p. 33-38 - 3 - Texte en Anglais

à commander à : l'éditeur ou à l'INIST

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4 - Produits de la mer : de la source au produit mis en marché
4 - 1 Propephealth

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