Occurrence de peptides alternatifs du gène de la calcitonine dans des hydrolysats de siki (Centroscymnus coelolepsis) d'origine industrielle

Notice

Bibliomer n° : S1 - Décembre 2008
Thème : 2 - Transformation
Sous-thème : 2 - 6 Coproduits
Notice n° : 2008-106S

Occurrence de peptides alternatifs du gène de la calcitonine dans des hydrolysats de siki (Centroscymnus coelolepsis) d'origine industrielle

Occurrence of a CGRP-like molecule in siki (Centroscymnus coelolepsis) hydrolysate from industrial origin

Martinez-Alvarez O.*, Guimas L., Delannoy C. , Fouchereau-Peron M.

* CSIC, Jose Antonio Novais 10, 28040, Madrid, Spain ; E-mail : oscar_martine50@hotmail.com

Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2007, Vol. 55 (14), p. 5469-5475 - 7 - Texte en Anglais

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4 - Produits de la mer : de la source au produit mis en marché
4 - 1 Propephealth

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