Occurrence de peptides alternatifs du gène de la calcitonine dans des hydrolysats de siki (Centroscymnus coelolepsis) d'origine industrielle
Occurrence of a CGRP-like molecule in siki (Centroscymnus coelolepsis) hydrolysate from industrial origin
Martinez-Alvarez O.*, Guimas L., Delannoy C. , Fouchereau-Peron M.
* CSIC, Jose Antonio Novais 10, 28040, Madrid, Spain ; E-mail : oscar_martine50@hotmail.com
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2007, Vol. 55 (14), p. 5469-5475 - Texte en Anglais
à commander à : l'éditeur ou à l'INIST
Référence bibliographique
4 - Produits de la mer : de la source au produit mis en marché
4 - 1 Propephealth