Bibliomer

• Bibliomer n° : S1 - Décembre 2008
• Thème : 3 - Qualité
• Sous-thème : 3 - 1 Sécurité des aliments
• Notice n° : 2008-066S

Contamination virale des coquillages et protection du consommateur : données et recommandation du projet Virus-Safe Seafood

Viral shellfish contamination and consumer protection : data and recommendations from the Virus Safe Seafood

Pommepuy M.*, Bosch A., de Roda A.M., Husman Svensson L., Loisy F., Cohen J., Atmar R.L., van der Pelt-Heershap H., Caprais M.P., J.C. Le Saux, Brest G. , Le Guyader F.S.

* Ifremer, Centre de Brest, BP 70, 29280 Plouzané, France ; Tél.: +33.298.22.43.39 ; Fax: +33 2.98.22.45.94 ; E-mail : monique.pommepuy@ifremer.fr

, 2006, Molluscan Safety, Galway, edt Marine Institute, Ireland, p. 437-450 - Texte en Anglais

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Référence bibliographique

3 - Sécurité des produits de la mer
3 - 2 Redrisk

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