Contamination virale des coquillages et protection du consommateur : données et recommandation du projet Virus-Safe Seafood
Viral shellfish contamination and consumer protection : data and recommendations from the Virus Safe Seafood
Pommepuy M.*, Bosch A., de Roda A.M., Husman Svensson L., Loisy F., Cohen J., Atmar R.L., van der Pelt-Heershap H., Caprais M.P., J.C. Le Saux, Brest G. , Le Guyader F.S.
* Ifremer, Centre de Brest, BP 70, 29280 Plouzané, France ; Tél.: +33.298.22.43.39 ; Fax: +33 2.98.22.45.94 ; E-mail : monique.pommepuy@ifremer.fr
, 2006, Molluscan Safety, Galway, edt Marine Institute, Ireland, p. 437-450 - Texte en Anglais
Référence bibliographique
3 - Sécurité des produits de la mer
3 - 2 Redrisk