Déterminants de la consommation de poisson : rôle et importance de l'information

Notice

Bibliomer n° : S1 - Décembre 2008
Thème : 5 - Consommation et marchés
Sous-thème : 5 - 3 Consommation
Notice n° : 2008-033S

Déterminants de la consommation de poisson : rôle et importance de l'information

Determinants of fish consumption: role and importance of information

Pieniak Z., Verbeke W.*, Scholderer J., Brunsø K., Olsen S.O.

* Ghent University, Department of Agricultural Economics, Coupure Links 653, B-9000 Gent, Belgium ; Fax : + 329 264 6246 ; E-mail : wim.verbeke@ugent.be

Polish Journal of Human Nutrition and Metabolism, 2005, Vol. 31, p. 409-414 - Texte en Anglais

à commander à : l'éditeur ou à l'INIST

Référence bibliographique

2 - Produits de la mer, comportement du consommateur et bien-être
2 - 3 Sea-Infocom

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