Chitine et chitosan : propriétés et applications

Notice

Bibliomer n° : 36 - Décembre 2006
Thème : 2 - Transformation
Sous-thème : 2 - 6 Coproduits
Notice n° : 2006-3769

Chitine et chitosan : propriétés et applications

Chitin and chitosan: Properties and applications

Rinaudo M.

CERMAV-CNRS, affiliated with Joseph Fourier University, BP53, 38041 Grenoble Cedex 9, France ; Tél : 04.76.03.76.27 ; Fax : 04.76.54.72.03, E-mail : marguerite.rinaudo@cermav.cnrs.fr

Progress in Polymer Science, 2006-07, Vol. 31 (7), p. 603-632 - Texte en Anglais

à commander à : la revue ou à l'INIST

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Une synthèse bibliographique réalisée à partir de 250 articles sur un polysaccharide de crabe et de crevette d'importance majeure et de ses dérivés, qui focalise sur les applications de ces bio polymères en médecine et cosmétique.

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