Chitine et chitosan : propriétés et applications
Chitin and chitosan: Properties and applications
Rinaudo M.
CERMAV-CNRS, affiliated with Joseph Fourier University, BP53, 38041 Grenoble Cedex 9, France ; Tél : 04.76.03.76.27 ; Fax : 04.76.54.72.03, E-mail : marguerite.rinaudo@cermav.cnrs.fr
Progress in Polymer Science, 2006-07, Vol. 31 (7), p. 603-632 - Texte en Anglais
à commander à : la revue ou à l'INIST
Référence bibliographique enrichie
Une synthèse bibliographique réalisée à partir de 250 articles sur un polysaccharide de crabe et de crevette d'importance majeure et de ses dérivés, qui focalise sur les applications de ces bio polymères en médecine et cosmétique.