Notice

  • Bibliomer n° : 35 - Septembre 2006
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 6 Méthodes analytiques spécifiques produits de la mer
  • Notice n° : 2006-3681

Identification d'espèces et analyse PCR-RFLP du gène du cytochrome b des produits de cabillaud (ordre des gadiformes)

Species identification and PCR-RFLP analysis of cytochrome b gene in cod fish (order gadiformes) products

Akasaki T.*, Yanagimoto T., Yamakami K., Tomonaga H., Sato S.

* Central customs Laboratory, Ministry of Finance, 6-3-5 Kashiwanoha, Kashiva-shi, Chiba 277-0882, Japon ; E-mail : tetsuya.akasaki@mof.go.jp

Journal of Food Science, 2006, Vol. 71 (3), p. C190-C195 - Texte en Anglais


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