Identification d'espèces et analyse PCR-RFLP du gène du cytochrome b des produits de cabillaud (ordre des gadiformes)
Species identification and PCR-RFLP analysis of cytochrome b gene in cod fish (order gadiformes) products
Akasaki T.*, Yanagimoto T., Yamakami K., Tomonaga H., Sato S.
* Central customs Laboratory, Ministry of Finance, 6-3-5 Kashiwanoha, Kashiva-shi, Chiba 277-0882, Japon ; E-mail : tetsuya.akasaki@mof.go.jp
Journal of Food Science, 2006, Vol. 71 (3), p. C190-C195 - Texte en Anglais