Applications commerciales de microalgues - Revue

Notice

Bibliomer n° : 34 - Juin 2006
Thème : 1 - Production
Sous-thème : 1 - 4 Algues
Notice n° : 2006-3508

Applications commerciales de microalgues - Revue

Commercial applications of microalgae - Review

Spolaore P.*, Joannis-Cassan C., Duran E., Isambert A.

* Laboratoire de Génie des Procédés et Matériaux, Ecole Centrale Paris, 92295 Châtenay-Malabry cedex ; Tél : +33.1.41131343 ; Fax : +33.1.41131163 ; E-mail : lemahieu@lgpm.ecp.fr

Journal of Bioscience and Bioengineering, 2006, Vol. 101 (2), p. 87-96 - Texte en Anglais

Référence bibliographique enrichie

Cet article fait le point sur les applications commerciales des microalgues tant au point de vue de la nutrition humaine et animale, qu’en tant qu’ingrédient dans les produits cosmétiques ou comme source de molécules à haute valeur ajoutée (acides gras polyinsaturés, pigments). Les perspectives de recherches sont dans l’amélioration des systèmes de production et dans les modifications génétiques des souches.

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