Notice

  • Bibliomer n° : 33 - Mars 2006
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 2 Nutrition
  • Notice n° : 2006-3409

Fiche générale sur la composition nutritionnelle des produits aquatiques. Composition des produits aquatiques . Annexe 7 du Rapport final de la 1ère phase du projet Composition nutritionnelle des produits aquatiques

Pôle Filière halieutique

Projet réalisé dans le cadre de l'appel à projet OFIMER 2003, 2005, p. 2

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Fiche synthétique sur les lipides et acides gras des poissons (spécificité, origine, rôle, consommation), et sur les protéines, glucides, vitamines et minéraux.
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