Notice

  • Bibliomer n° : 32 - Décembre 2005
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 6 Méthodes analytiques spécifiques produits de la mer
  • Notice n° : 2005-3335

Numération rapide de Listeria monocytogenes dans les produits à base de saumon : évaluation de stratégies avant l'application de la PCR en temps réel

Rapid quantitative detection of Listeria monocytogenes in salmon products: evaluation of pre-real-time PCR strategies

Rodriguez-Lazaro D., Jofré A., Aymerich T., Garriga M., Pla M.*

* Institute of Food and Agricultural Technology (INTEA), University of Girona, campus Montilivi (edif. Politècnical), E-17071 Girona, Espagne ; Tél : 34.972. 419852 ; Fax : 34.972.418399 ; E- mail : maria.pla@udg.es

Journal of Food Protection, 2005-07, Vol. 68 (7), p. 1467-1471 - Texte en Anglais


Référence bibliographique enrichie

La procédure avant PCR inclut la filtration et la purification de l'ADN à l'aide d'un kit commercial. Cette méthode peut s'appliquer aux poissons crus ou fumés. Elle détecte L. monocytogenes à partir de 10 cfu/g et peut les quantifier jusqu’à 1 000 cfu/g.


Imprimer Imprimer

Référence bibliographique enrichie au format pdf




© Bibliomer 1992-2017

Site élaboré dans le cadre d'un partenariat Ifremer - FranceAgriMer - CITPPM,
en collaboration avec les centres techniques CTCPA, IFIP

Le Site Bibliomer, est déclaré auprès de la CNIL. Pour de plus amples informations n'hésitez pas à écrire à la CNIL : Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés - 21, rue St-Guillaume 75340 Paris cedex 7 - Tél : 01 53 73 22 22 - Fax : 01 53 73 22 00

Bibliomer est compatible avec zotero

Icônes : Tango