Crevettes : la reine est tropicale

Notice

Bibliomer n° : 31 - Septembre 2005
Thème : 5 - Consommation et marchés
Sous-thème : 5 - 3 Economie et consommation
Notice n° : 2005-3218

Crevettes : la reine est tropicale . Fort potentiel pour les barquettes au rayon marée LS

Guillot D.

Linéaires, 2005-06, Vol. 204, p. 55-56

Référence bibliographique enrichie

Le segment de la crevette tropicale est en explosion, porté par la baisse des prix de la production consécutive à un fort développement des élevages. Ce dynamisme est également constaté au rayon traiteur de la mer.
L’auteur dresse un panorama de l’approche marketing des opérateurs français (différentes approches, multiples options de packaging, afin correspondre à diverses attentes des enseignes).

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