Teneur en zinc et en cuivre dans des poissons de mer échantillonnés dans la partie Est de la Méditerranée

Notice

Bibliomer n° : 30 - Juin 2005
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 2 Nutrition
Notice n° : 2005-3077

Teneur en zinc et en cuivre dans des poissons de mer échantillonnés dans la partie Est de la Méditerranée

Zinc and copper content in marine fish samples collected from the eastern Mediterranean Sea

Çelik U., Oehlenschläger J.

* Ege University Faculty of Fisheries, 35100 Bornova-Izmir, Turquie - Tel : +90 232 3434000, Fax : +90 232 388685, E-mail : ucelik@bornova.ege.edu.tr

European Food Research and Technology, 2005-01, Vol. 220 (1), p. 37-41 - Texte en Anglais

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