Notice

  • Bibliomer n° : 28 - Décembre 2004
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 6 Méthodes analytiques spécifiques produits de la mer
  • Notice n° : 2004-2897

Identification d'espèces commerciales de gadidés par PCR-RFLP

Identification of commercial gadoid species by PCR-RFLP

Pardo M.A.

Food Research Division, AZTI-Fisheries and Food Technological Institute, Txatxarramendi ugartea z/g, E-48395 Sukarrieta (Bizkaia), Spain ; E-mail : mpardo@suk.azti.es

Proceedings of the 34th WEFTA Meeting, 2004, Lübeck, Germany, 2004-09-12/15, p. 164-167 - ISBN 3-00-013931-1 - Texte en Anglais


Référence bibliographique enrichie

Une méthode d’identification d’espèces par PCR-RFLP (amplification d’ADN / polymorphisme de restriction) est proposée pour authentifier la morue commune (Gadus morhua) parmi 9 espèces de gadidés.
Basée sur l’amplification d’une partie du gène mitochondrial codant pour le cytochrome b et l’utilisation d’une enzyme de restriction (Tsp509I), cette méthode a été testée avec succès sur un ensemble de produits commerciaux salés, fumés, surgelés ou pré-cuits. La variation intra-espèces sur 150 individus a été également évaluée.


Imprimer Imprimer

Référence bibliographique enrichie au format pdf




© Bibliomer 1992-2017

Site élaboré dans le cadre d'un partenariat Ifremer - FranceAgriMer - CITPPM,
en collaboration avec les centres techniques CTCPA, IFIP

Le Site Bibliomer, est déclaré auprès de la CNIL. Pour de plus amples informations n'hésitez pas à écrire à la CNIL : Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés - 21, rue St-Guillaume 75340 Paris cedex 7 - Tél : 01 53 73 22 22 - Fax : 01 53 73 22 00

Bibliomer est compatible avec zotero

Icônes : Tango