Etude interlaboratoires : détermination des résidus de chloramphénicol (CAP) chez les crevettes

Notice

Bibliomer n° : 28 - Décembre 2004
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 6 Méthodes analytiques spécifiques produits de la mer
Notice n° : 2004-2895

Etude interlaboratoires : détermination des résidus de chloramphénicol (CAP) chez les crevettes

Interlaboratory study : determination of chloramphenicol (CAP) residues in shrimps

Schröder U.

Federal Research Centre for Nutrition and Food, Department of Fish Quality, Hamburg, Germany ; Tél : 49.40.38905271 ; E-mail : ute.schroeder@ibt.bfa-fisch.de

Proceedings of the 34th WEFTA Meeting, 2004, Lübeck, Germany, 2004-09-12/15, p. 91-94 - ISBN 3-00-013931-1 - Texte en Anglais

Référence bibliographique enrichie

Cette étude interlaboratoire fixe la limite de performance minimum pour la détermination de résidus de chloramphénicol selon plusieurs méthodes. Cette limite est évaluée à 0,3µg/kg chez les crevettes.

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