Bibliomer

• Bibliomer n° : 27 - Septembre 2004
• Thème : 3 - Qualité
• Sous-thème : 3 - 2 Nutrition
• Notice n° : 2004-2778

Acides gras oméga 3 et maladies cardiovasculaires : approches épidémiologiques

Ducimetiere P.

INSERM Unit 258, Epidémiologie cardiovasculaire et métabolique, 16 av. Paul Vaillant Couturier 94807 Villejuif Cedex ; Tél : +33.01.45.59.51.04 ; Fax : +33.01.45.59.51.52 ; E-mail : ducimetiere@vif.inserm.fr

Oléagineux Corps gras Lipides - OCL, 2004, Vol. 11 (1), p. 66-69

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Référence bibliographique enrichie

À partir de l’énorme littérature sur le sujet, on peut conclure que la consommation de poissons « gras » ou d’oméga-3 à longue chaîne a un effet protecteur sur la mortalité liée aux prolbèmes coronaires. Les données expérimentales et cliniques sont résumées dans cet article.

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