Bibliomer

• Bibliomer n° : 26 - Juin 2004
• Thème : 5 - Consommation et marchés
• Sous-thème : 5 - 3 Economie et consommation
• Notice n° : 2004-2669

Barrières perçues par les femmes norvégiennes pour la consommation de poisson

Perceived barriers to consumption of fish among Norwegian women

Trondsen T.*, Scholdererb J., Lundc E., Eggend A.E.

* Norwegian College of Fishery Science, University of Tromsö, Breivika 9037 Tromsö, Norway ; E-mail : torbjorn@nfh.uit.no

Appetite, 2003-12-00, Vol. 41 (3), p. 301-314 - Texte en Anglais

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Référence bibliographique enrichie

Cette étude a visé à caractériser les contraintes liées à la consommation des poissons perçus par les consommateurs norvégiens et plus particulièrement les femmes et les enfants.

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