Composition en caroténoides de la microalgue verte Chlorococcum

Notice

Bibliomer n° : 26 - Juin 2004
Thème : 1 - Production
Sous-thème : 1 - 4 Algues
Notice n° : 2004-2609

Composition en caroténoides de la microalgue verte Chlorococcum

Carotenoid composition in the green microalga Chlorococcum

Yuan J.P.*, Chen F., Liu X., Li X.Z.

* Food Engineering Research Center of State Education Ministry, Zhongshan University, Guangzhou 510275, Peoples Republic of China ; Tél : +86.20.84112299 ; E-mail : yuanjp99@263.net

Food Chemistry, 2002, Vol. 76 (3), p. 319-325 - Texte en Anglais

à commander à : l'éditeur ou à l'INIST

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Avec Haematococcus pluvialis, Chlorococum constitue une autre alternative à la production chimique d’astaxanthine, avec un profil en caroténoides différent.

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