Composition en caroténoides de la microalgue verte Chlorococcum
Carotenoid composition in the green microalga Chlorococcum
Yuan J.P.*, Chen F., Liu X., Li X.Z.
* Food Engineering Research Center of State Education Ministry, Zhongshan University, Guangzhou 510275, Peoples Republic of China ; Tél : +86.20.84112299 ; E-mail : yuanjp99@263.net
Food Chemistry, 2002, Vol. 76 (3), p. 319-325 - Texte en Anglais
à commander à : l'éditeur ou à l'INIST
Référence bibliographique enrichie
Avec Haematococcus pluvialis, Chlorococum constitue une autre alternative à la production chimique d’astaxanthine, avec un profil en caroténoides différent.