Notice

  • Bibliomer n° : 25 - Mars 2004
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 6 Méthodes analytiques spécifiques produits de la mer
  • Notice n° : 2004-2551

Le développement des anticorps monoclonaux pour l'identification du mérou (Epinephelus marginatus) et du cernier (Polyprion americanus) par l'utilisation de la méthode indirecte Elisa

Development of a monoclonal antibody for Grouper (Epinephelus marginatus) and Wreck Fish (Polyprion americanus) authentication using an indirect Elisa

Asensio L., González I.*, Rodríguez M.A., Hernández P.E., García T., Martín R.

* Departamento de Nutricion y Bromatologia III, Higiene y Tecnologia de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense, 28040 Madrid, Espana ; E-mail : gonzalzi@vet.ucm.es

Journal of Food Science, 2003, Vol. 68 (6), p. 1900-1903 - Texte en Anglais

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