Le développement des anticorps monoclonaux pour l'identification du mérou (Epinephelus marginatus) et du cernier (Polyprion americanus) par l'utilisation de la méthode indirecte Elisa
Development of a monoclonal antibody for Grouper (Epinephelus marginatus) and Wreck Fish (Polyprion americanus) authentication using an indirect Elisa
Asensio L., González I.*, Rodríguez M.A., Hernández P.E., García T., Martín R.
* Departamento de Nutricion y Bromatologia III, Higiene y Tecnologia de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense, 28040 Madrid, Espana ; E-mail : gonzalzi@vet.ucm.es
Journal of Food Science, 2003, Vol. 68 (6), p. 1900-1903 - Texte en Anglais
CTSCCV