Notice

  • Bibliomer n° : 23 - Septembre 2003
  • Thème : 2 - Transformation
  • Sous-thème : 2 - 1 Conservation des produits frais à la criée, au cours du transport
  • Notice n° : 2003-2270

Le transport des produits de la pêche et plus particulièrement des poissons frais . Diagnostic et propositions à destination des professionnels de la filière produits de la pêche

Ernst & Young pour l'Ofimer

Monographie, 2003, p. 1-19


Référence bibliographique enrichie

Ce document, issu d’un atelier de réflexion avec les professionnels de la filière, récapitule l’analyse des flux et le circuit des produits, la cartographie des opérateurs logistiques, les contraintes du transport, les attentes des acteurs à l’égard de leurs prestataires, un diagnostic sur le transport et la logistique des produits de la mer, balaie le champ des innovations susceptibles d’améliorer les conditions logistiques, et enfin émet des recommandations.


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