Le transport des produits de la pêche et plus particulièrement des poissons frais . Diagnostic et propositions à destination des professionnels de la filière produits de la pêche
Ernst & Young pour l'Ofimer
Monographie, 2003, p. 1-19
Référence bibliographique enrichie
Ce document, issu d’un atelier de réflexion avec les professionnels de la filière, récapitule l’analyse des flux et le circuit des produits, la cartographie des opérateurs logistiques, les contraintes du transport, les attentes des acteurs à l’égard de leurs prestataires, un diagnostic sur le transport et la logistique des produits de la mer, balaie le champ des innovations susceptibles d’améliorer les conditions logistiques, et enfin émet des recommandations.