Notice

  • Bibliomer n° : 22 - Juin 2003
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 4 Gestion de la qualité
  • Notice n° : 2003-2219

Labels et contrôles de qualité pour le poisson : partir du bon pied

Fish quality labelling and monitoring : getting it right at the start

Denton W.

Seafish Industry Authority, St Andrew's Dock, Hull, HU3 4QE, United Kingdom, Tél : +44.1482.327837 ; Fax : +44.1482.223310 ; E-mail : w_denton@seafish.co.uk

Quality of fish from catch to consumer - Labelling, monitoring and traceability, 2003, p. 101-113 - Texte en Anglais


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