Notice

  • Bibliomer n° : 21 - Mars 2003
  • Thème : 1 - Production
  • Sous-thème : 1 - 3 Aquaculture
  • Notice n° : 2003-2101

Le défi de l'élevage du flet en Asie

Flounder culture and its challenge in Asia

Seikai T.

Department of Marine Bioscience, Fukui Prefectural University, 1-1 Gakuencho, Obama, Fukui 917-003 Japan ; Tél : +80.770.52.6300 ; E-mail : seikai@fpu.ac.jp

Reviews in Fisheries Science, 2002, Vol. 3-4 10, p. 421-432 - Texte en Anglais


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La production d'hirame (Paralichythus olivaceus), poisson très apprécié au Japon, commercialisé frais ou vivant, s'élève à 28 000 t en Asie du sud-est. Les élevages ont souffert des pertes dues à diverses maladies et les producteurs sont également confrontés à la diminution de la demande. Aujourd'hui les systèmes de re-circulation fermés et l'utilisation d'eau de mer profonde devrait permettre de réduire les coûts de production et d'améliorer la qualité.


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