Identification des oeufs de mullet de Messolongi (Grèce) par PCR-RFLP du segment par analyse ARNr16s de l'ADN mitochondrial

Notice

Bibliomer n° : 18 - Juin 2002
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 6 Méthodes analytiques spécifiques produits de la mer
Notice n° : 2002-1834

Identification des oeufs de mullet de Messolongi (Grèce) par PCR-RFLP du segment par analyse ARNr16s de l'ADN mitochondrial

Autentication of Messolongi (Greece) fish roe using PCR-RFLP analysis of 16s rRNA mtDNA segment

Klossa-Kilia E., Papasotiropoulos V., Kilias G.*, Alahiotis S.

* Divisions of Genetics, Cell Biology and Development, Department of Biology, University of Patras, 26500 Patras, Greece ; Fax : +30.306.1997.148 ; E-mail : kilias@upatras.gr

Food Control, 2002, n° 13, p. 169-172 - Texte en Anglais

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La technique permet de différencier, après traitement, les oeufs de mullet (Mugil cephalus) des oeufs d'autres Mugilidés.

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