Identification des oeufs de mullet de Messolongi (Grèce) par PCR-RFLP du segment par analyse ARNr16s de l'ADN mitochondrial
Autentication of Messolongi (Greece) fish roe using PCR-RFLP analysis of 16s rRNA mtDNA segment
Klossa-Kilia E., Papasotiropoulos V., Kilias G.*, Alahiotis S.
* Divisions of Genetics, Cell Biology and Development, Department of Biology, University of Patras, 26500 Patras, Greece ; Fax : +30.306.1997.148 ; E-mail : kilias@upatras.gr
Food Control, 2002, n° 13, p. 169-172 - Texte en Anglais
Référence bibliographique enrichie
La technique permet de différencier, après traitement, les oeufs de mullet (Mugil cephalus) des oeufs d'autres Mugilidés.