Notice

  • Bibliomer n° : 17 - Mars 2002
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 4 Gestion de la qualité
  • Notice n° : 2002-1707

Certification : des signes encourageants

Noche F.

Linéaires, 2002, Vol. 166, p. 57


Résumé

Il existe peu de signes de qualité pour la pêche, et dans une moindre mesure pour l'aquaculture. Les pêcheurs se tournent essentiellement vers les marques collectives. Si en aquaculture le turbot est candidat au label rouge, le bar, la truite et la crevette tropicale visent l'homologation « Agriculture Biologique ». Le concept d'aquaculture durable fait de plus en plus partie intégrante des cahiers des charges.


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