Certification : des signes encourageants
Noche F.
Linéaires, 2002, Vol. 166, p. 57
Résumé
Il existe peu de signes de qualité pour la pêche, et dans une moindre mesure pour l'aquaculture. Les pêcheurs se tournent essentiellement vers les marques collectives. Si en aquaculture le turbot est candidat au label rouge, le bar, la truite et la crevette tropicale visent l'homologation « Agriculture Biologique ». Le concept d'aquaculture durable fait de plus en plus partie intégrante des cahiers des charges.