Dosage de l'histamine par chromatographie échangeuse d'anions à pH élevé avec détection électrochimique

Notice

Bibliomer n° : 16 - Décembre 2001
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 6 Méthodes analytiques spécifiques produits de la mer
Notice n° : 2001-1624

Dosage de l'histamine par chromatographie échangeuse d'anions à pH élevé avec détection électrochimique

Determination of histamine by high-pH anion-exchange chromatography with electrochemical detection

Casella I.G.*, Gatta M., Desimoni E.

* Tél : +39.971.474.237 ; Fax : +39.971.474.223 ; E-mail : casella@unibas.it

Food Chemistry, 2001, Vol. 73 (3), p. 367-372 - Texte en Anglais

Référence bibliographique enrichie

Cette méthode est utilisable dans diverses matrices telles que des conserves de thon ou du vin rouge. La limite de détection pour l’histamine est 0,1 µM.

Imprimer

Référence bibliographique enrichie au format pdf

Site élaboré dans le cadre d'un partenariat Ifremer - FranceAgriMer - CITPPM,
en collaboration avec les centres techniques CTCPA, IFIP

Le Site Bibliomer, est déclaré auprès de la CNIL. Pour de plus amples informations n'hésitez pas à écrire à la CNIL : Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés - 21, rue St-Guillaume 75340 Paris cedex 7 - Tél : 01 53 73 22 22 - Fax : 01 53 73 22 00