L'acide domoïque dans les mollusques, crustacés et poissons portugais

Notice

Bibliomer n° : 15 - Septembre 2001
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 1 Sécurité alimentaire
Notice n° : 2001-1512

L'acide domoïque dans les mollusques, crustacés et poissons portugais

Domoic acid in Portuguese shellfish and fish

Vale P.*, Sampayo M.A.M.

* IPIMAR, av. Brasilia, 1400-049 Lisbonne, Portugal ; E-mail : pvale@ipimar.pt

Toxicon, 2001, n° 39, p. 893-904 - Texte en Anglais

Référence bibliographique enrichie

Les auteurs font un bilan sur la présence d’acide domoïque, toxine amnésiante dans les coquillages, les sardines et les chinchards au Portugal, où des teneurs supérieures au seuil admis ne sont pas rares.

Imprimer

Référence bibliographique enrichie au format pdf

Site élaboré dans le cadre d'un partenariat Ifremer - FranceAgriMer - CITPPM,
en collaboration avec les centres techniques CTCPA, IFIP

Le Site Bibliomer, est déclaré auprès de la CNIL. Pour de plus amples informations n'hésitez pas à écrire à la CNIL : Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés - 21, rue St-Guillaume 75340 Paris cedex 7 - Tél : 01 53 73 22 22 - Fax : 01 53 73 22 00