Avis de l'administration n° 2000-266 : " Code de bonnes pratiques de fabrication pour les soupes de poissons et les bisques de crustacés "

Notice

Bibliomer n° : 13 - Mars 2001
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 4 Gestion de la qualité
Notice n° : 2001-1350

Avis de l'administration n° 2000-266 : " Code de bonnes pratiques de fabrication pour les soupes de poissons et les bisques de crustacés "

Bulletin d'Information et de Documentation (DGCCRF) - B.I.D., 2000-11, n° 11, p. 2-4

Résumé

Cet avis indique que la DGCCRF a validé le code de bonnes pratiques pour les soupes de poissons, bisques de crustacés et potages à base de poisson, élaboré par la CITPPM, la FIAC et le Syndicat national des fabricants de bouillons et potages. Ce code correspond à une révision partielle de la décision n° 64 de la CITPPM, qui ne reste valable que pour les bouillabaisses. Il va servir de référence pour le commerce, ainsi que pour les services de contrôle. Le code de bonnes pratiques est annexé à l'avis du BID.

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