Notice

  • Bibliomer n° : 13 - Mars 2001
  • Thème : 5 - Consommation et marchés
  • Sous-thème : 5 - 3 Economie et consommation
  • Notice n° : 2001-1342

Un changement de cap pour la consommation des céphalopodes

A change of direction for cephalopod consumption

Josupeit H.

Seafood International, 2001, n° janvier, p. 25-27 - Texte en Anglais


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L’article développe différents aspects du marché mondial et européen des céphalopodes. Les différentes zones de production et les exportations ont subi un certain nombre de fluctuations sur ces dix dernières années. Quant à la consommation des céphalopodes, celle-ci évolue de façon variable suivant les pays.


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