Noix de Saint-Jacques

Notice

Bibliomer n° : 12 - Décembre 2000
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 3 Critères de qualité
Notice n° : 2000-1202

Noix de Saint-Jacques . Que d'eau, que d'eau !

Actualités, Concurrence, Consommation et Répression des Fraudes, 2000-09, n° 135, p. 2

Référence bibliographique enrichie

Cet article donne les résultats d’une enquête réalisée en 1999 par la DGCCRF sur des noix de Saint-Jacques. 60% de non-conformités ont été constatées concernant une teneur en eau excessive et un glazurage non compensé.

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