Bibliomer

• Bibliomer n° : 12 - Décembre 2000
• Thème : 3 - Qualité
• Sous-thème : 3 - 2 Nutrition
• Notice n° : 2000-1190

Les algues marines : une source potentielle de protéines alimentaires ?

Fleurence J.*, Antoine E., Villaume C., Marrion O., Schwertz A., Guéant J.L.

* Ifremer, BP 21105 44311 Nantes cédex 3

4 ème Réunion des Centres de Recherche en Nutrition Humaine, 2000, Marseille Saint-Jérôme, 2000-10-12/13, p. A20

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Référence bibliographique

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