Notice
La composition des aliments - Tableaux des valeurs nutritives - 6ème édition
Food composition and nutrition tables - 6th edition
fondé par S.W. Souci, W. Fachmann, H. Kraut, révisé par H. Scherz et F. Senser
* Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER)
Ouvrage, 2000 - 1182 p., ISBN : 3-88763-076-9 ; prix : env. 1300 F - Texte en Français, Anglais, Allemand
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Référence bibliographique
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