Notice

  • Bibliomer n° : 11 - Septembre 2000
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 1 Sécurité alimentaire
  • Notice n° : 2000-1072

Infection gastro-intestinale provoquée par Anisakis simplex dans le sud de l'Italie

Gastrointestinal infection due to Anisakis simplex in southern Italy

Maggi P.*, Caputi-Iambrenghi O., Scardigno A., Scoppetta L., Saracino A., Valente M., Pastore G., Angarano G.

* Department of Medical Clinics, Immunology and Infectious Diseases, Department of Surgical emergency and Organ Transplantation, University of Bari, Piazza G. Cesare 11, Italy 70124 ; Tél. : 39.80.5592472 ; Fax : 39.805478334

European Journal of Epidemiology, 2000, n° 16, p. 75-78 - Texte en Anglais


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Description de 4 cas d’infection dues à l’Anisakis, dont 3 découverts suite à une opération. Vraisemblablement, il y a sous estimation des cas d’infection dans cette zone où la consommation de poisson cru est courante.


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