Notice

  • Bibliomer n° : 10 - Juin 2000
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 1 Sécurité alimentaire
  • Notice n° : 2000-0979

La sécurité alimentaire et les produits d'aquaculture

Food safety and products from aquaculture

Reilly A.*, Käferstein F.

* Programme of Food Safety and Food Aid, World Health Organization, 20 Avenue Appia, CH-1211 Geneva 27, Swizerland

Journal of Applied Microbiology Symposium, 1999, n° 85 - Supplement, p. 249S-257S - Texte en Anglais


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